定番たる所以

もう１０年くらい前でしょうか？

インスタントラーメンの新しいジャンルとして注目されました。

生感覚麺

なんだかんだ言って大手食品メーカーの商品開発はすごいものです。

発売以来、他の従来商品に比べ高価で販売されていましたね。

事実、なかなか美味しいものです。スープもちょっと高品質です。

また、ここ数年では、冷やし中華やヤキソバタイプもリリースされました。

でも最近、異変が...

スーパーに行かれた方はもうご存じかも知れませんが、

明らかに値段がディスカウントされています。

従来製品のチキンラーメンやチャルメラ、ワンタンメン...etc よりも

５食入りが場所によっては１００円以上安く販売されています。

これはどう考えても人気が落ちてきている証拠。

どうしてか。理由は簡単。

生麺、生麺と言っても、所詮お店で食べる本物の麺とは違います。

また、インスタントの麺にはそのものの良さがあったのです。

あの、インスタントの麺独特の食感を求める人が多いのです。

昔から生き残ったインスタントラーメンの定番たち。そこには

定番の定番たる所以(ゆえん)があったのです。

私の店も、目先のブームではなく定番になるような存在でありたい。