モツ鍋

そろそろ１２月も半ば。

年末の忙しさが世間にあふれてきます。

そして縁蛸も、

今年は忘年会なぞやろうかと考えています。

バイトもＫちゃんとＭちゃんの２人だし、

まっちゃんとマスターＥで計４人。

そして新年にはもう一人アルバイト候補がいます。

縁蛸も...

大所帯になりましたっ!!!!

っと言っても、

一度に４〜５人働くわけではありませんが...。

そして忘年会の会場は、

もちろん縁蛸。

メイン料理は、

モツ鍋じゃーっ!!!!

サラリーマン時代に博多に住んでいた経験があるマスターＥ。

博多仕込のモツ鍋を...

「勘弁してください...。」

ってくらい、

食いまくるのじゃーっ!!!!

具は

• モツ(牛のシマチョウ)
• キャベツ
• ニラ

ニンニクや鷹の爪をスパイスに使います。

そして忘れてならないのが...

ちゃんぽん麺

ラーメンやうどんではありません。

あくまでも...

ちゃんぽん麺

約１５年前。

日本全国で『モツ鍋』が大流行したことがありました。

そのころマスターＥは広島に。

広島の繁華街でも『モツ鍋屋』が数件。

モツもシマチョウ以外のが入ってたり...

具も豆腐やエノキなど...

〆の麺もウドンやラーメン...

ふざけんなぁーっ!!!!

そげなもん...

モツ鍋や...

なかろーもんっ!!!!