久し振りに

先日塩もみしたタコ。

胴体からアラを取っていたら、

卵がたくさんあった。

商売としては、

キロ単価で仕入れているから、

実はその分損をする。

卵があるとその分重いからね...。

商品の材料として卵は使わないし...。

「...。」

ところで、

実はこの類の話、

以前もしてました。

2007-03-07 海藤花

っで！

今回は実際に料理してみました。

材料はコチラ。

薄皮を破ったものです。

このめっちゃ小さな粒が卵です。

タラコなんか比べようもないくらい小さい。

そして料理開始。

ありきたりですが、

甘辛く炊くことにしました。

臭みがあるので、

流水にしばらく晒して、

• 昆布出汁
• 酒
• 味醂
• 砂糖
• 醤油
• 生姜の微塵切り

コトコト約３０分。

できあがり...。

タイミングが悪くない限り、

お馴染みさんにはサービスしますですよん♪

まあ、特に美味しいものではないけど、

興味があればどうぞっ！